Liste des cocktails à base de rhum (uniquement)
Ce tableau répertorie les cocktails qui ne comptent qu’un seul et unique spiritueux : le rhum. Pour satisfaire les puristes, nous avons en effet choisi de ne mentionner dans notre liste que les boissons dont la recette originale n’inclut pas d’autre alcool.
Pour connaître la liste des cocktails dont la recette prévoit que le rhum se mêle à une liqueur ou à un autre alcool, reportez-vous à notre liste des cocktails à base de rhum et autres alcools.
Les principaux cocktails à base de rhum
Cette liste ne se veut pas exhaustive, et ne peut l’être, puisque de nouvelles recettes sont inventées au fil des ans. Vous pouvez cependant nous indiquer tout nouveau cocktail dont l’absence ferait injure à notre classement, et nous l’ajouterons.
| Nom du cocktail | Type de rhum utilisé | Type de cocktail | Moment de la journée |
|---|---|---|---|
| Bacardi Cocktail | Rhum blanc portoricain | Short drink | Toute la journée |
| Banana Daïquiri | Rhum blanc cubain | L’après-midi | |
| Black Rose | Rhum blanc agricole | Toute la journée | |
| Boston Cooler | Rhum ambré jamaïcain | ||
| Cuba Libre | Rhum blanc cubain | Long Drink | |
| Cubanita | |||
| Daïquiri | Short drink | En apéritif | |
| Flamingo | Long drink | Toute la journée | |
| Grog americain | Rhum blanc portoricain | L’hiver | |
| Havana Beach | Rhum blanc cubain | Short drink | Toute la journée |
| Honeysuckle | Rhum ambré jamaïcain | ||
| Hot buttered Rum | Rhum blanc portoricain | Long drink | L’hiver |
| Isle of Pines | Rhum blanc cubain | Short drink | En apéritif |
| Rum Eggnog | Rhum ambré | Long drink | L’hiver |
| Madinina | Rhum blanc agricole | Toute la journée | |
| Mary Pickford | Rhum blanc cubain | Short drink | Toute la journée |
| Mojito | Long drink | ||
| Pain Killer | Rhum blanc portoricain | ||
| Peach Daïquiri | Rhum blanc Cubain | Short drink | L’après-midi |
| Piña Colada | Rhum blanc portoricain | Long drink | Toute la journée |
| Pinerito | Rhum blanc cubain | Short drink | En apéritif |
| Planteur | Rhum blanc agricole | Long drink | Toute la journée |
| Suzie Taylor | Rhum ambré jamaïcain | ||
| Ti Punch | Rhum blanc agricole | Short drink | En apéritif |
| Ti Vieux | Rhum ambré agricole |
Quelques remarques à propos de cette liste
Nous mentionnons également, soit en fonction des indications données par le mixologue qui a créé la recette (si toutefois l’origine est connue et si la liste des ingrédients a été fixée par écrit ou par une tradition orale fiable), soit, par déduction en fonction de l’aire géographique au sein de laquelle le cocktail est apparu, le type de rhum à utiliser de préférence :
- Agricole ou traditionnel.
- Blanc ou ambré.
- Cubain, portoricain, ou jamaïcain pour les rhums traditionnels.
Cette indication est cruciale pour la réussite de votre boisson : chaque grand cru possède une typicité qui lui est propre et chaque mélange aura une saveur différente.
Par ailleurs, nous indiquons également le moment de la journée où la dégustation de votre boisson sera la plus propice : évidemment, et surtout lorsque nous indiquons toute la journée vous resterez seul juge. Mais il est évident qu’une Piña Colada, qui est un long drink incorporant du jus d’ananas et de la crème de coco, n’est pas la boisson idéale en apéritif, puisqu’elle nourrit et n’ouvre pas à proprement parler l’appétit comme le ferait un daïquiri.
Enfin, sauf pour ceux dont on a indiqué qu’ils seraient idéalement dégustés l’hiver, parce qu’ils sont servis chauds, tous les cocktails listés pourront être bus en toute saison, avec une préférence pendant l’été, puisqu’ils sont rafraîchissants.
Nombreux sont les cocktails dont les origines, qui confinent à la légende, font encore débat. Ainsi, la création de la Piña Colada est attribuée au barman Ramon Marrero Perez, sans toutefois que cette paternité puisse être tout à fait vérifiée. Il en va ainsi de même du Floridita Daïquiri, que l’on pense être issu des mains expertes de Benjamin Orbon.